Скрытые опасности холодного кофе: почему колд брю может быть смертельно опасным
Узнайте о скрытых опасностях колд брю, связанных с бактериями. Изучите правила безопасного приготовления холодного кофе и рекомендации для бизнеса и дома.
Новости — страница 23
Specialty-кофе обогнал обычный кофе по популярности в США: что это значит для рынка
Specialty-кофе впервые стал популярнее обычного в США. Узнайте, как меняются предпочтения потребителей, тренды и что это значит для кофейного бизнеса в России.
Новые требования к упаковке в ЕС с августа 2026 года: что изменится для бизнеса
Узнайте о Регламенте PPWR ЕС, который начнет действовать с августа 2026 года. Изменения коснутся всех, кто производит, импортирует или продает товары в упаковке на европейском рынке.
Fairtrade повышает минимальные цены на кофе: что изменится для производителей и потребителей
Fairtrade International подняла минимальные цены на кофе впервые с 2011 года. Узнайте, как это повлияет на производителей, стоимость капсул и зерна, а также на рынок в России.
Арахисовый латте Dunkin и летнее меню: как кофейные сети создают вирусные тренды
Узнайте, как арахисовый латте Dunkin стал вирусным трендом, почему сезонные меню привлекают клиентов и как приготовить арахисовый кофе дома. Обзор новинок и советов для Nespresso.press.
Pre-batched эспрессо: как заготовка кофе меняет работу кафе и влияет на вкус
Узнайте, как pre-batched эспрессо повышает скорость обслуживания в кафе, влияет на вкус напитков и экономику заведений. Подробный обзор технологии и мнений экспертов.
Функциональный кофе с белком: как капсулы и RTD-напитки меняют утренние привычки
Узнайте, как функциональный кофе с белком (капсулы, RTD-напитки) меняет утренние привычки, предлагая удобство и дополнительную пользу для организма.
Холодный против горячего кофе: что полезнее для здоровья и как выбрать правильный напиток
Узнайте, какой кофе полезнее - горячий или холодный. Сравнение антиоксидантов, кислотности, влияния на ЖКТ и советы по выбору для здоровья и вкуса.
Научный контроль качества кофе: как новые технологии меняют стандарты в российской торговле
Узнайте, как новые научные технологии контроля качества кофе, разработанные РЭУ им. Плеханова для «Перекрёстка», меняют стандарты в российской торговле.
Канадская Mother Parkers инвестирует $33,4 млн в производство холодных кофейных экстрактов
Mother Parkers вложила $33,4 млн в новый завод Complete Extract Solutions в Миссиссоге для производства холодных кофейных экстрактов, отвечая на растущий спрос.
Почему кофе горький: молекулярные механизмы восприятия горечи и их влияние на вкус напитка
Узнайте, почему кофе горький: молекулярные механизмы восприятия, роль рецептора TAS2R43, химические соединения и влияние способов заваривания на вкус.
Kingrinder P2: детальный обзор бюджетной ручной кофемолки для дома и путешествий
Детальный обзор ручной кофемолки Kingrinder P2: преимущества для фильтр-кофе, портативность, особенности конструкции и сравнение с другими моделями. Идеально для путешествий.